之前去旅游的时候,第一次吃到这样的馒头,喜欢面食的我简直不能自拔。在家的时候妈妈给做过,现在轮到我亲自上阵啦!
🙌红糖枣馒头
👉准备食材:面粉、酵母、小苏打、红糖、红枣、温水、油。
👉Top1 容器里放入面粉、红糖、酵母,分次加温水,加入水后用筷子🥢顺着一个方向搅拌。
👉搅拌到一定程度后可用手揉成面团,盖好,醒发1小时左右(发到一倍大就差不多啦)
👉红枣切碎,放入发好的面团内,加入适量油,揉匀面团。
👉将面团分成大小均匀的小面团,每个小面团揉圆,放入锅内,二次醒发20min左右(发到两倍大小就可以啦)
👉凉水开锅冒热气后,⌛️20min左右,关火后焖2-3min。香喷喷的馒头出锅啦👋