用了一片南瓜
但是蒸完之后水太多了，直接用绞肉机打成了南瓜泥
和面的时候由于水太多，牛奶一点都没加
最后大概低筋面粉用了200g 高筋面粉用了100g吧
白砂糖用了45g左右 奶粉只多了一两克差不多
第一次发完用擀面杖压平可以起到排气的作用，还可以顺滑面团
第二次在烤箱里发的，加了一碗开水，大概发了40min（冬天），面团大概是原来的两倍，有点粘底
应该底层刷点油更加好
蒸完之后面团又变成了起初的两倍，然后才能放冰箱冷冻。不蒸放冰箱回憋下去的
馒头开裂主要是面没揉好，没有表面捏顺滑
但是蒸完之后水太多了，直接用绞肉机打成了南瓜泥
和面的时候由于水太多，牛奶一点都没加
最后大概低筋面粉用了200g 高筋面粉用了100g吧
白砂糖用了45g左右 奶粉只多了一两克差不多
第一次发完用擀面杖压平可以起到排气的作用，还可以顺滑面团
第二次在烤箱里发的，加了一碗开水，大概发了40min（冬天），面团大概是原来的两倍，有点粘底
应该底层刷点油更加好
蒸完之后面团又变成了起初的两倍，然后才能放冰箱冷冻。不蒸放冰箱回憋下去的
馒头开裂主要是面没揉好，没有表面捏顺滑
iPhone 拍摄于
2020-02-22 17:50:27
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