就是三个鸡蛋(蛋白蛋黄分离)。两滴醋或者柠檬(加在蛋白打奶油，打奶油三十克白糖分三次加，第一次打蛋机快速打鱼泡眼加，第二次细泡加，第三次有细纹加，加完糖就换低档打到蛋白发硬，立小白尖)，面粉六十克加玉米淀粉五克混合，筛入打发成乳白色的蛋黄液中。最后分三次把奶油加入蛋黄液里，每次都要拌匀再接着放。搅拌的时候不要打圈，要轻快翻拌，或者胶刀切划。拌奶油的时候就烤箱预热140度十分钟。然后放入搅拌好的蛋糕液烤140-180度15分钟左右#早餐•2020年2月23日#