疫情期间小孩在家上网课，电脑手机看的太频，胡萝卜有明目功效，但小孩嘴刁，想着做道爱吃下饭的胡萝卜，就试着做了这道菜。
胡萝卜剁碎，
肉剁碎（肉最好带点瘦的，炸出来香），
放大碗中，加一块嫩豆腐一个鸡蛋二大勺淀粉，少许盐、胡椒粉、橄榄油，用手抓匀，
锅中放多些油，萝卜肉泥抓成一丸子一丸子下油锅，小火慢炸，炸到金黄，摆盘，
取小碗放入些许淀粉、盐、生抽、耗油、胡椒粉和半碗凉白开，搅拌，
锅中放些许油，加姜片葱段爆香，放二大勺甜辣酱，加入刚调的小碗汁，大火烧开，收汁，
浇入先前摆盘的丸子中，最后撒点葱花，上桌开吃，哈～
#胡萝卜丸子～#