山药比配方多了60克，面粉也相对增加，因为加了山药的原因面团非常粘，用手实在揉不下去，改用面包机揉，发酵排气后面团非常软，以致饼都很难成形，本以为会失败，但结果出乎意料，很蓬松很软，这个面团的水量和状态就跟做吐司是一样的，所以最终会特别柔软，炼乳加了50克，最后还是不甜，喜欢甜的可以再多加点。非常感谢分享。
Android 拍摄于
2020-02-23 14:16:02
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