20个月宝宝,超爱吃😍
材料:
红枣4~5 颗,去核;
山药1 段,去皮,切小段;
鸡蛋3 个;
牛奶200 ml;
面粉3~4 勺 。
制作步骤:
1. 红枣、山药上锅蒸熟。取出搅拌成泥(我用搅拌机打成泥)
2. 分离蛋清蛋黄(3个鸡蛋)
3. 蛋黄放大碗,加入全脂牛奶,加入面粉,搅拌均匀,加入红枣山药泥,继续搅拌均匀
4. 打发蛋白至提起有钩状(可用打蛋器,我是手打的,打了好久😂),蛋白加入之前的大碗里,一起搅拌均匀
(如果太稀,可以再加点面粉,也不用太稠,糊糊一定搅拌到均匀无颗粒状态)
5. 有模具的话,可以放模具做成一个个,我没有模具,就直接放方形的玻璃碗里。放入蒸箱蒸20分钟。蒸好放置不动,再焖10分钟。完成。