矮黄胖的土豆
做过 百分百中种法酒店吐司
#晚餐•2020年2月23日# #面包阿#
记录个180°（上下火，10min），下火150°上火170°（30min）。10min分钟盖锡纸还是黑皮了，下次要调整下上火温度或早点盖锡纸。
这次傻了一发90min，水也加多，组织就不说了。
记录个180°（上下火，10min），下火150°上火170°（30min）。10min分钟盖锡纸还是黑皮了，下次要调整下上火温度或早点盖锡纸。
这次傻了一发90min，水也加多，组织就不说了。
iPhone 拍摄于
2020-02-23 21:07:40
中种面团、高筋面粉 250G、牛奶 167G、耐高糖酵母 1G、主面团、细砂糖 10G、盐 4.7G、全蛋液 25G、水贻 25G、耐高糖酵母 1.5G、黄油 12.5G、顶部黄油适量
综合评分 8.3
登录查看全部回应
