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分享作品 午餐•2020年2月23日
#午餐•2020年2月23日#
鳗鱼是买来制好的蒲烧鳗鱼
看来很多方子，从头做起鳗鱼饭可太难还原了
唯一能发挥功力的地方是熬酱汁
我是边熬边尝，总结下老抽料酒糖4:2:3
少许油+清水+淀粉，熬成类红烧五花肉汁口感
便成功了
鳗鱼是买来制好的蒲烧鳗鱼
看来很多方子，从头做起鳗鱼饭可太难还原了
唯一能发挥功力的地方是熬酱汁
我是边熬边尝，总结下老抽料酒糖4:2:3
少许油+清水+淀粉，熬成类红烧五花肉汁口感
便成功了
iPhone 拍摄于
2020-02-23 23:00:51
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