开篇想感谢那些让我们安稳宅在家的所有劳动者们，是你们的付出才创造出我们的安全又不平凡的2020！
由于受疫情影响活动范围基本就是家里了，每天熬到饼干差不多睡熟才是老母亲的天堂，开启了沉睡已久的烘焙之路，做的最多、最拿手的也就是曲奇了，黄油已经被挥霍一空，但也不能浪费大好时光不是，经过多方研究，觉得桃酥是个不错的选择，我用的是君之的方子，困难时期不能浪费，鸡蛋的量基本就用了全蛋，不知道有没有影响，整体口感还不错，但是跟外面买的那种粗颗粒的桃酥还是不一样的质感，喜欢的集美可以一起研究~
【用料】
普通面粉  100g
细砂糖    40g（对于原方已减10g）
植物油    55g
鸡蛋      10g（大概用了30g，剩余部分用来刷蛋液）
核桃碎    30g
泡打粉    1/4小勺
小苏打    1/8小勺
黑芝麻    适量
【步骤】
1.     将植物油、鸡蛋、细砂糖混合均匀
2.     将粉类过筛筛入
3.     倒入碎核桃混合均匀
4.     取一块小面团搓成小球
5.     将面团均搓成大小差不多的小球，放入烤盘压扁，撒上黑芝麻，刷上蛋液
6.     上下火180度预热8分钟，同样的温度大概烤18分钟（具体的温度根据自家烤箱的脾性去调节，烤至表面金黄就差不多了） #by cookie手作#