主料
低筋面粉75克
自制酸奶50克
鸡蛋5个（每个约50克）我用土鸡蛋7个（其中一个只要蛋清）
蔓越莓或提子干30克

配料
白沙糖40克
橄榄油55克



●在打发蛋白必须用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出来是成弯的三角尖就可以了。

烤箱上管130度下管160度，时间80分钟

»如果想要烤出来的蛋糕颜色更漂亮，可以在烘烤时间还剩50分钟时，在模具表面盖上一张锡箔纸。

●怎么区分烤熟？还剩5分钟时可以用牙签插入蛋糕里，牙签上是没有沾蛋糕糊的，牙签干净，说明已经烤熟！