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两位王子的母后做的戚风蛋糕
两位王子的母后
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戚风蛋糕
家里没有低粉了,特殊时期咱不出去给国家添乱,但是又想给孩子们烤个蛋糕吃,所以用低粉烤戚风蛋糕的方子,按照中筋粉4:玉米淀粉1的添加比例,液体用的袋装普通酸奶,又加了一点奶粉,竟然吃出了奶酪蛋糕的味道😍😘,一个8寸的蛋糕胚,我吃了⅛,就没有了😂。
切面看起来似乎有一点点粗糙,但是口感很好,其实戚风吃起来太轻盈了😂,我觉得用中筋粉反而刚刚好,口感充实,但是一样香软弹,推荐👍
所以蛋糕烤得好不好,用低粉还是中粉没啥大区别,反而是蛋白的打发和对自家烤箱的了解才是关键点。
#戚风蛋糕#
Android 拍摄
于 2020-02-25 10:05:33
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