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红糖戚风
蚀月夜做的红糖戚风
蚀月夜
做过
红糖戚风
直接用开水冲红糖,蛋黄糊不太稠,和蛋白混合后有点消泡了,可以适量减少水量。
烤箱温度高到180一直降不下来,没能大爆头。
iPhone 拍摄
于 2020-02-25 17:09:45
赞
红糖戚风
鸡蛋
、
低筋面粉
、
白砂糖(打发蛋白使用)
、
古法红糖
、
水
、
玉米油
、
红枣肉
、
桂圆肉
、
柠檬汁
综合评分
8.6
羽萱的妈妈_
2 赞
2 回应
木易木子_yjvf
2020-05-07 |
回复
请问水量大概少多少克合适?
蚀月夜
2020-05-09 |
回复
@木易_yjvf 我当时是用配方量50g直接泡,没按方子煮,所以如果是热水泡建议减少10-15g
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