今天做的素包味道可以，虽然忘了放蚝油、酱油、鸡精。
香菇应该切成丁。另加了洋葱丁。
400克灰面做12个包子皮。
馅料：
半根红萝卜
半个洋葱
黑木耳8克
香菇4克
玉米粒150克
香葱5根
鸡蛋两个。
小包子35g-40g一个，大包子55g左右一个。   
手和面做包子，面粉和水的比例一般是水比面粉的一半多一点点，大约是20:10.5，我几次用这样的比例用面包机和面，面团都很稀，所以我觉得用面包机和面面粉和水的比例大约是20：9。
面包机和包子皮面：
①180克温水与10克糖拌匀
②加4克酵母静置到水面起泡
③此时筛入400克面粉
④按面包机和面发酵功能健👌