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烤箱
波兰种吐司
想柠檬做的波兰种吐司
想柠檬
做过
波兰种吐司
记录:用红糖土司配方做了两个肉松红糖土司全程40分钟,下火180上火165烤15分钟下火调到160,烤到28分钟加盖锡纸(下次烤20分钟就加)表面上色太深,烤30分钟后温度上下火调150度,出炉温度97.4(因为土司总是烤不好,磨合烤箱温度)
Android 拍摄
于 2020-02-26 01:36:56
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波兰种吐司
①波兰种(也称液种):
、
高筋面粉
、
水
、
干酵母
、
②主面团:
、
高筋面粉
、
鸡蛋液
、
牛奶
、
红糖
、
盐
、
奶粉
、
酵母
、
黄油 (室温软化)
综合评分
8.8
_慧绘美食记_
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