第一：消化饼干100g, 黄油50g 把消化饼干装入保鲜袋 用擀面棍把饼干压成粉末状，黄油融化成液体和粉末饼干混合均匀后倒入模具底部冰箱冷藏变硬 ；第二：奶油奶酪250克 糖80克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬10克 牛奶80克 朗姆酒1大勺 香草精1小勺 ；第三：奶酪融化后➕糖用打蛋器打至顺滑无颗粒状态 ➕鸡蛋和奶酪完全混合倒入柠檬汁 搅拌均匀 倒入玉米淀粉 搅拌均匀 倒入牛奶 朗姆酒 香草精 搅拌均匀成糊状倒入刚才第一步铺好的饼底 ；第四：烤箱预热160度把开盘倒入热水 热水高度不要过蛋糕糊高度一半 如活底蛋糕模需要在蛋糕模底部包一层锡纸 防止底部进水。烤1小时 烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。出炉后不要急于脱模，放入冰箱冷藏4小时后在脱模使用 效果最佳！