这个配方的面很好吃，跟外面卖的包子一样。最后一张图请忽略牙印，能看清发面效果。写这么详细是想送给和我一样爱吃包子但不会发面的朋友。我用的是香满园高筋粉，蛋白质为11g的，多加了5克液体。怕会甜，减了15克糖加了一克酵母粉，也加了泡打粉。面包机揉面2个程序大约40分钟。室温26度发酵1个半小时左右2倍大。我的赶好皮醒了15分钟才包的，然后50度温水上锅二发20分钟。#晚餐•2020年2月26日#
iPhone 拍摄于
2020-02-26 21:09:34
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