进烤箱里。按作者说的轻安表皮。会慢慢回弹即可。然鹅我的面包居然就不回弹了。现在在烤箱里长大。哪个被我按的地方还是凹着。半小时后交作业。我感觉汤种好干呢。打了很久才变成一团。结果今天太热，厨师机升温。我就把冰桶扔进速冻里面。面团和和面钩放在保鲜里。拿出来化冻又打了一会。才开始发酵整形。也是很折腾的一个吐司。我实在太手残了😭😭
Android 拍摄于
2020-02-26 21:21:26
面包粉（新良） 250克、耐高糖酵母 1.5克、牛奶 85克、全蛋液 48克、奶粉 8克、糖 50克、蛋黄 13克、盐 3克、耐高糖酵母 1克、淡奶油 35克、黄油 25克
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