【面糊】低筋面粉2杯，鸡蛋2个，清水1.5杯，碎冰块5汤匙、【炸物】鲜鱿鱼须、嫩线茄、新鲜香菇、金针菇、黄秋葵、红番薯适量（还可以选择莲藕、南瓜、黄瓜花、紫苏、紫薯、红黄甜椒、牛蒡等），腌鱿鱼用椒盐少许、【蘸汁】白萝卜1小块（擦成萝卜泥），日式酱油3汤匙，味淋1汤匙，细砂糖1/2茶匙，昆布鲣鱼汁3汤匙，青柠檬、黄柠檬半个、（1杯=200g，1汤匙/大匙=15ml，1茶匙/小匙=5ml）
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