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不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
时光终教人清醒、做的不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
时光终教人清醒、
做过
不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
19分钟蛋糕开始有小裂口,25分钟裂口变大,30分钟最高点。上下火调高后,35分钟蛋糕面颜色已经很深,上火调回150,36分钟后蛋糕从最高点回落。分别记录了20,25,30,35,45,50分钟时候的状态。完全按老师的温度和方子做的。除了低粉是自己混合的。第一次做戚风,谢谢麦田初语老师的方子,讲解的非常详细,出错原因也写的很具体。感觉很完美。下次前段时间温度调低些试试,开裂有点严重。只要按方子步骤做,做好准备工作,一般不会出错。再次感谢麦田初语老师的课程。
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于 2020-02-27 21:46:53
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不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
低筋面粉
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
玉米油
、
牛奶
、
柠檬汁
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
玉米油
、
牛奶
、
柠檬汁
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8.8
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麦田初语
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