材料
低粉190克(没有低粉用中筋面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合均匀),黄油115克,全蛋液40克,糖80克,蔓越莓干65克
步骤
1.黄油室温软化,加入糖搅拌均匀
2.分3次加入全蛋液,搅拌均匀
3.分2次筛入低粉拌匀
4.倒入蔓越莓干拌均(蔓越莓干用料理机搅 碎)
5.整型,放入冰箱冷冻45分钟
6.切块,大概厚度0.7厘米(以上材料大概切21块,烤盘刚好一盘)
7.烤箱180度预热5分钟,中层160度烤20到25分钟,至饼干表面出现微金黄色,放凉装瓶保存
8.备注:长帝30L烤箱,烤盘是三能金盘28✖️28