～平底锅and烤箱[调皮]
冰箱有盒豆腐，想做酥香底家常豆腐馅饼；有一公斤多马苏里拉(有个芝士控，备料去酒店供应商那:)给她弄个奶酪饼。
80克高筋粉都是48克牛奶和面，不同的奶酪饼里发酵粉，用工具把粉和牛奶混成絮状再下手揉成团，不需要出膜，和的也容易。
醒面的功夫，两种馅料也拌好了。
先擀制豆腐饼面团成薄薄透光的大圆，放馅，成形，用的是上次油渣饼的做法，把它像卷肉桂卷一样卷起来也可以，平底锅走起。
接着奶酪面团发酵的可以了，包馅，擀开。180度烤箱18分钟左右。
同时开做，几乎同时出炉
各有所❤️#晚餐•2020年2月28日#