先生喜欢吃西贝的奶酪饼，我就觉得奶酪太甜了，这次宅家里偶遇方子，尝试撸起来。
一半配方，奶酪多加15g，高低粉混合着做，山茶花面粉揉出来的面团手感很好。
把包子封口才想起包子要擀成中间厚四边薄，以免中间面皮薄容易爆浆，记得下次改善。一次醒发15分钟，一次发酵半个多小时约一倍大，表面撒芝士粉，放8寸pizza烤盘，180度上下管+热风循环烘烤18+2+2分钟至全面呈金黄色。
成品饼底松软，切的时候爆浆，但是妙可蓝多的奶酪好像不怎么拉丝，上次烤pizza也是不见拉丝效果，下次换换多美鲜的。饼底可以做咸一点试试，奶酪不会太甜，刚刚好。
可以做早餐用了，太棒了！
#午餐•2020年2月29日#