材料:
面粉200克
水130克
盐4克
油
十三香一小勺

做法:
1.面粉，水，4克盐混合，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2.将醒发的面团揉成长条，分成小块儿。
3.将小块面团表面上均匀刷油，可以多刷点，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.趁这个间隙调油酥，三小勺面粉，少量的十三香，浇上热油，拌成糊状。
5.将小块的面团擀成又薄又大的面皮，在表面均匀刷上4步的油酥，用折纸扇的方式把面皮折起，然后卷成卷松驰10分钟。
6.将五步的面团擀成圆饼状，越薄越好。
7.热锅放少量的油，小火煎至两面金黄即可。