土豆🥔茄子🍆青椒三兄弟来啦～
1⃣️准备食材
将土豆和茄子洗净刮皮，切成滚刀块，青椒洗净切块备用。
2⃣️煮土豆
将土豆放到沸水里煮5分钟，筷子🥢能穿透即可。
3⃣️炸食材
将茄子和煮好的土豆裹上淀粉，放到油锅里小火慢炸，炸至表面金黄即可捞出。（这一步是真的废油😔）
4⃣️调酱汁
2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许白糖➕一丢丢盐，倒入半碗清水，搅匀备用。
5⃣️开炒
锅中留一丢丢油，油热后放入青椒快速翻炒，将炸好的土豆和茄子倒入锅中，加入调好的料汁，再放入少许水淀粉，大火翻炒，收汁出锅！
6⃣️配上米饭🍚
7⃣️开吃✌🏻✌🏻✌🏻
#做一只美丽的小厨娘#