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韩式
韩国辣酱炸鸡
ΙǔсКу︶做的韩国辣酱炸鸡
ΙǔсКу︶
做过
韩国辣酱炸鸡
#午餐•2020年3月2日#
Android 拍摄
于 2020-03-02 14:42:57
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韩国辣酱炸鸡
鸡腿(或者整鸡)
、
鲜牛奶
、
炸鸡粉
、
食盐
、
黑胡椒粉
、
水饴
、
鸡蛋
、
面粉
、
韩式番茄酱
、
大蒜
、
韩式辣椒酱
、
清水
综合评分
8.5
堂妈小厨
25 赞
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1 回应
ΙǔсКу︶
2020-03-02 |
回复
水饴可以用30水50克糖代替放在锅里熬着冒泡粘稠(类似糖稀)
炸鸡粉可以用 普通面粉+玉米淀粉代替比例是面粉比淀粉 2:1
韩式辣酱可用蒜蓉辣酱代替
韩式番茄酱可用哼氏番茄酱代替
熬酱的时候按着上面配比加料子熬。蒜蓉辣酱里面可以在加一点辣椒粉味道会更好。
熬酱的过程就按着上面交的做,蒜蓉酱替代韩式辣酱。在蒜蓉酱里再加点辣椒粉更好。
酱料出锅后用勺子滴在鸡肉上 倒在碟子里蘸着吃。比裹在上面好。裹上去的味道可能会重。学会的点个赞
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