【蜜酿蔓越莓无糖无油摘自《歐式麵包的手作全書》低糖低油面包系列（12）图片】妞妈的小确幸

还差口气，耳朵还没出来。
今天用石板加扣盆的方法烤制，表皮没有昨天那么硬，是不是最后几分钟需要把盆拿走继续烤？
在原方子的基础上剪了二十克的水，对发酵会不会有影响？

Android 拍摄于 2020-03-02 19:44:36

法国老面、法国面粉、冰水、低糖干酵母、麦芽精、烘烤后的胚芽、盐、蜂蜜蔓越莓、浸泡的亚麻籽

综合评分 8.6

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