这是第一次知道，原来发好的发面还要兑死面才能蒸馍馍。1⃣️一大碗温水里面加3克发酵粉，搅匀，倒入大盆里，然后加两大碗面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在暖和的地方，发上3个小时2⃣️面发了，就像图1，按下去会反弹回来就可以了，再另一个盆里两碗面，加入两个鸡蛋，半袋牛奶，3克发酵粉，抓成棉絮状3⃣️然后加进发面里，使劲的揉，揉成光滑的面团，使劲使劲的揉，我大概揉了半个小时，中途用刀把面切开，看看里面的气泡是否都没了，没了就好了，4⃣️赶成一张大面皮，五毫米厚左右，不要太薄，不然一发最后花卷都没有层了，然后再面皮上抹上油，然后抹上甘肃的红色的粉末和黄色的姜粉，我也不知道是啥，婆婆带来的，然后开始卷，一点点要拉紧，然后切成一个个的剂子，切口出在上下，中间用一根筷子压一下，双手捏住两边切口，旋转往下翻，具体可以百度下，我当时忙着做没有拍照5⃣️锅里烧开水，这里的水要多一些，关火，然后把前面做好的花卷放在抹好油的毕子上，中间留一点点空隙，尽量紧挨着，每个花卷边也用刷子刷上油，省的粘锅，全部放进去后，盖上锅盖，花卷在热水上醒半个小时，6⃣️看着表时间差不多了，就开火开始蒸25-30分钟7⃣️时间到了，关火，但不能立马开锅盖，要等个3-5分钟，再开盖，取花卷，就会发现非常漂亮又柔软，不吃菜都能吃好几个8⃣️等放凉后，装在保鲜袋放进冰箱冷冻层，可以放好久，什么时候吃，放在锅里或者微波炉里热透就好了