【晚餐•2020年3月2日图片】wilderness

wilderness 分享作品晚餐•2020年3月2日

这是我做过的几次面包，今天用厨师机揉面做的是图一，想知道为什么揉面也出手套膜，发酵也够，做出来的面包口感总是像馒头，很扎实，一点也不卡丝，会不会发酵过头了？但是就只发了两倍大#晚餐•2020年3月2日# 其实我感觉面包和馒头制作过程蛮像的，想知道除了烤蒸之差和是否加黄油以外，两者还有什么差别吗，每次做出来的面包都像馒头，都要怀疑人生了