对于甜食的热爱本来没有那么的热爱,但对于桃酥的喜欢💕却来的顺其自然。
作者大大的方子真的超级好用,我是烘焙小白,按照这个比例都烤成了两次,第一做的如图一,第二次做的还没有拍照片,第一次按照方子,但我只加了75g油,糖只加了50g,用的花生油,泡打粉改成了同等分量的酵母,效果一样的美味,但是花生油的味道确实大;吸取经验第二次烤的时候用了173g面粉,白糖用了90g(手滑倒多了)蛋黄还是2个,酵母(替换泡打粉)和小苏打还是原来的量,然后我滴了几滴柠檬,去了鸡蛋的腥味(其实本来也没有什么腥味的,没有柠檬的也不用担心)我还把油替换成了40g核桃油和40g花生油,味道就很好啦,当然啦最好用玉米油或猪油,上下火160度烘烤,颜色刚好,如果喜欢颜色深的就和作者大大说的一样,可以调成160-180之间吧,这个得看烤箱的脾气,建议大家第一次做在旁边多看一看,觉得颜色差不多就OK了,另外我这两次都只考了20min,作者给的时间很精准了。
最后谢谢作者大大耐心的指导,真的是超级奈斯的小姐姐啦
#下午茶#