超棒超棒超棒，谢谢楼主这么详尽的方子，面包小白终于烤出了面包店的小面包，皮和里面都软软的，放了一天都还是软软的，感动到哭，终于成功了啊啊啊#晚餐•2020年3月3日#
iPhone 拍摄于
2020-03-03 19:42:37
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。
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