第一次有儿子全程参与制作的戚风蛋糕，长势喜人，是我最成功的一次。
目前，原味戚风蛋糕我只认这个配方，简单易行。在做了好几次之后，终于快摸清烤箱的脾气，135℃左右60分钟，烤出来表面不开裂，刚刚好熟透，口感松软细嫩，如果怕没熟透，可以再加3分钟。
下次可以就按这个时间或者试试再降温加时，看表面颜色会不会更浅一点。
目前，原味戚风蛋糕我只认这个配方，简单易行。在做了好几次之后，终于快摸清烤箱的脾气，135℃左右60分钟，烤出来表面不开裂，刚刚好熟透，口感松软细嫩，如果怕没熟透，可以再加3分钟。
下次可以就按这个时间或者试试再降温加时，看表面颜色会不会更浅一点。
Android 拍摄于
2020-03-04 22:58:40
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
综合评分 8.5 （七天内 4 人做过）
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