一款非常快手又美味的蔬菜嫩蛋烧。
本来打算晚上不吃晚饭的，在我看到某人不停吃零食(一会儿一块蛋糕，一会儿磕点瓜子）的时候，我决定走进厨房要好好做晚饭。

日日三餐有乾坤，每一餐都不能随便对付。

圆葱四分之一个，切丝；
西葫芦四分之一个，切丝；
三个鸡蛋打散；
凉锅热油，先放圆葱炒至透明，香气出来后加入西葫芦丝，炒软，锅内撒一点点盐，拌匀；这时候倒入打散的蛋液，倒的均匀一点，倒入后不要翻动它。盖上炒锅锅盖，打中小火，煎到看到蛋液略微凝固，边缘起裙边边时，关火，焖两分钟。
#晚餐•2020年3月4日# 出锅前现磨的黑胡椒与盐粉粉撒在滑嫩的蛋液的表面，星星点点，香气迷人，渗透灵魂。
基本上非常快手，手表有什么蔬菜就用什么，比如菠菜啦，胡萝卜，土豆，青椒，韭菜，西兰花等等，都可以用这个方法。你只需倒入蛋液，包容一切黄绿红瘦，做到滑嫩需要点火候，但最主要的是包容，包容，包容。