材料
1.糕粉:水磨糯米粉45克
2.皮:水磨糯米粉125克,玉米淀粉35克,黄油25克,牛奶200克,糖60克,热水15克
3.内陷:安佳奶油200克,糖10克,奥利奥饼干碎若干或者水果切碎适量
步骤
1.把45克糯米粉放微波炉总共叮2.3分钟,中间要拿出来搅拌一下再叮,或者放锅里小火翻炒至熟
2.60克糖加入热水中拌匀,再加入牛奶,再加入125克糯米粉和35克玉米淀粉,拌匀,然后面糊过筛一遍
3.把面糊盖保鲜膜放微波炉叮4分钟,或者放锅里蒸半小时
4.黄油加入蒸好的面团中,用手把黄油揉进去
5.面团包保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻半小时
6.期间加糖打发奶油,准备奥利奥碎或者水果碎
7.面团从冰箱拿出,称重,均分,每个大概25到30克
8.把均分好的面团滚圆,擀成薄片
9.把薄片放磨具中,加入打发好的奶油,奥利奥饼干碎或者水果碎适量,包起来,像包包子皮一样,收口皮有多可以剪掉
10.放入冰箱密封保存,2.3天内吃完
11.备注:第一次做雪媚娘,以上材料我包了14个,糕粉量有多,可以保存起来下次再用