挂糊太难了！第一遍，太干，挂不上，加油后(还是太干)试炸一块，不成功，因为糊少；第二遍，继续加入油，把所有肉肉放入一顿抓，再炸，可以，复炸第二遍，算成功。 入锅烹汁时间短不够粘稠，即肉入锅内翻炒，想着多炒一下再收收计，因时间稍久，肉有的变软了。 下次注意:1.烹汁多炒一会粘稠后再入肉，翻炒几下即出锅 2.300克肉用6克盐腌制，稍少；醋比糖多一些，二者共180g，还是不够浓，可增量。
Android 拍摄于
2020-03-06 10:38:21
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