备好食材
锅里倒油，油热放葱姜、大料（不要太多）黄豆酱，耗油，少许酱油，冰糖（白糖也可）翻炒出来香味放鸡块、料酒继续翻炒，再加热水盖盖子炖到九分熟放土豆、金针菇，菜差不多熟了放点尖椒 ，翻炒一会出锅
（1）鸡块一定先焯水，爱吃香菇可以和鸡块一起下锅
（2）黄豆酱也可以选择辣味
（3）放尖椒是提味，味道好极了，不吃可以不放，根据自己口味，不过还是建议放一点
（4）大料建议不要放多，不然炖出来全是大料味，太难吃
这道菜简单易上手，来碗香喷喷的大米饭，绝配，一碗都不够哦😋