#午餐•2020年3月7日# 大米500g洗干净泡好，最好泡三个小时以上，隔夜也没关系。
500g大米，370g清水，20g玉米粉/生粉
材料：500g大米（漏勺子沥干水，放入破壁机，加入370g水。
         370g水  (水不可以太多，太多就烂掉，不成形，宁可少一些水，如果蒸出来有些许硬，可以适当加30g水，尽量不要加太多。
打好过滤网过滤一下，然后加入20g玉米粉。喜欢Q弹可以多加5-10g，但要玉米粉要兑水，10g兑100g清水。）
         
过滤后剩下的米渣，不要扔，米渣200g   水300g  加入 20玉米粉

准备瘦猪肉加点冬菇一起打碎，然后放盐油腌制一下，准备葱，生菜，鸡蛋，和爆香过的白芝麻（不喜欢吃的可以不加）
酱汁：加入花生油蒜头和葱头切碎爆香，然后放水，加一点盐，酱油，耗油，煮滚之后加入适量的生粉，让酱汁变得有些稠，然后就可以出锅了。