作者这个方子是我姐姐分享给我的，第一次做的时候，蛋白打发不够，然后用的6寸的量8寸模具，其实也不是模具了，就家里的不锈钢盆，我姐也是这么做的，第二次又试，蛋糕还烫手呢就自动脱模了，基本成功，组织细腻，入口若云彩，但是我觉得太湿了，应该是温度不够，我给放130了，快烤好才发现，第三次做了一个应该更成功吧，老公拿办公室显摆了，我并没有亲自吃到，图一二是第四个，早上正好我买的模具到了，做了一个规则的8寸。看起来应该挺完美吧，但是被老公同事预定了，我也不能尝到什么味道，准备再做一个，第四个我有改变配方，多家了15g面粉，蛋黄糊少了5g糖。谢谢作者！
iPhone 拍摄于
2020-03-07 15:27:28
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
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