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红烧
红烧鲫鱼
小丸几同学门门哒做的红烧鲫鱼
小丸几同学门门哒
做过
红烧鲫鱼
鲫鱼一条 处理好后尽快料理锁定新鲜
鱼撒少盐 表面抹淀粉 裹蛋液 煎鱼时可使鱼皮不破不沾
热锅 姜片擦锅 大火温油下鱼 煎一分钟左右再翻面
两面金黄后 放葱姜蒜 洋葱青椒 花椒干辣椒八角桂皮炒香
放味淋或黄酒至出酒香
加生抽老抽糖 少量醋
加水大火煮沸后 小火加盖焖煮 大火收汁
iPhone 拍摄
于 2020-03-07 19:40:59
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红烧鲫鱼
鲫鱼
、
姜
、
蒜瓣
、
葱
、
盐
、
生抽
、
干辣椒
、
花椒
、
八角
、
郫县豆瓣酱
综合评分
8.1
Sasa厨娘
4 赞
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