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免揉低脂黑麦坚果软欧(烫种+波兰种)
Mun31做的免揉低脂黑麦坚果软欧(烫种+波兰种)
Mun31
做过
免揉低脂黑麦坚果软欧(烫种+波兰种)
烫种波兰种量不变,其余:面粉220,水70,酵母3g,盐2g,鸡蛋一个,糖15-25g,黄油15-25g
无味面团,可以做咸味面包,软欧,加点馅料甜面包也可
非常棒的方子!做了好几次,都是手揉的,面包放好几天都不会明显老化。
感谢方主!
#晚餐•2020年3月7日#
Android 拍摄
于 2020-03-07 20:33:46
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免揉低脂黑麦坚果软欧(烫种+波兰种)
高筋粉
、
开水
、
高筋粉
、
温水
、
酵母粉
、
黑麦&高筋粉
、
红曲粉
、
鸡蛋
、
水
、
酵母粉
、
白砂糖
、
盐
、
黄油
、
坚果/蔓越莓干
综合评分
8.4
-Cynthia-楠
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