准备材料，一盒老豆腐，我买的是清美老豆腐，感觉还不是很老的那种，切成0.5CM左右厚备用，准备一个青椒，一点木耳发好，一个鸡蛋，一勺淀粉备用，再准备一点姜丝，一勺半酱油，一小勺豆瓣酱，一小勺辣酱，我喜欢味好美的麻辣酱(可以替代尖头椒和蒜姜)
锅里倒入油加热，然后每一块豆腐都沾上打好的蛋液放入油锅煎到两面金黄出锅放入盘子备用
洗下锅，先煸炒下青椒和黑木耳，出锅备用
再倒入一小勺油，把姜丝煸炒一下后倒入豆瓣酱和酱油，麻辣酱，加两勺左右的水，直接倒入青椒黑木耳，煮一下后倒入煎好的豆腐，最后用淀粉勾芡，出锅时如果有葱就撒一把，颜色会更好看。#晚餐•2020年3月8日# 就是老妈家的厨房调味品不够多