【<LeTao>双层芝士蛋糕配方大公开！！图片】木木辰cassie

木木辰cassie 做过 <LeTao>双层芝士蛋糕配方大公开！！

海绵蛋糕层放了70g糖，蛋糕体确实有点干，芝士层20分钟没表面流动，最后烤了35分钟。马斯卡彭层的淡奶油打发又加了9g糖，蛋黄糊融入吉利丁后最好放在温水里，不然容易凝固，也可以试试先打奶油，再弄蛋黄糊。

iPhone 拍摄于 2020-03-08 19:00:18

第一层：海绵蛋糕、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、第二层：乳酪蛋糕、奶油奶酪（室温）、白砂糖、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋（室温）、第三层：马斯卡彭乳酪、白砂糖、水、蛋黄、吉利丁粉、马斯卡彭芝士、淡奶油

综合评分 8.4

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