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厨房胡搞日记
SSSSSR做的厨房胡搞日记
SSSSSR
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厨房胡搞日记
蛋黄5个 (55g左右)
奶70克
油60g
面粉100g
混合 同时预热165℃烤箱
蛋白加75g糖
加几滴醋打发到可以立筷子
蛋白打之前可以连盆扔到冷冻室一会儿
165℃ 20分钟 盖锡纸
155℃ 20分钟 记得去掉锡纸
拿出来震一下倒扣就行。
太惨了……太久没做所以完全忘记过程。
油和面粉先混合了导致面粉有结块……虽然听说这样可以防止面筋形成……
忘记蛋白要放糖所以放在了蛋黄液里……好在我只放了六十……又补了三十在蛋白里😂
155℃忘了撤锡纸……
太惨了头小屁股大
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于 2020-03-10 14:52:45
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