材料:
白色面团:
面粉100克,水60ml,酵母2克,糖6克,盐3克。
绿色面团:
面粉100克,水60ml,酵母2克,糖6克,盐3克,小麦青苗粉5克。
红色面团:
面粉100克,水60ml,酵母2克,糖6克,盐3克,甜菜根粉5克。
做法:
1.将各种颜色面团材料各自混合,揉成光滑的面团。
2.放入烤箱发酵40分钟。
3.发酵好的面团拿出来,排气整形,整成想要的形状。
4.可将三种面团各自分成两份,一份用烤箱烤面包。另一份蒸馒头。
5.烤面包,整好型之后,放入烤箱二次发酵30分钟,之后直接烤,180度烤15分钟。
6.蒸馒头,整型后放入蒸架,蒸锅的水烧2分钟左右关火,水的余温可让面团在蒸锅内进行二次发酵15分钟。之后直接开火,蒸20分钟即可。