备料：茄子一根、二荆条两个、蒜末（多多益善）、葱花。
佐料：盐、糖、醋、花椒颗粒、干辣椒面、生抽。
做法：1、茄子洗净，切成段，上锅蒸熟；
           2、二荆条直接放到火上烤，烤软，干瘪即可；（放在微波炉里叮也可以）
           3、手撕蒸熟的茄子和烤熟的二荆条，装盘。再放入盐、糖、花椒粒、干辣椒面、蒜末、葱花、佐料；
           4、起锅烧油，油烧好后直接浇入上述佐料上；
           5、放入香醋、生抽。