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红茶控的日常——伯爵奶茶戚风
ALEKA-做的红茶控的日常——伯爵奶茶戚风
ALEKA-
做过
红茶控的日常——伯爵奶茶戚风
第一次做戚风,居然没被气疯!
冷藏的蛋清真的更容易打发!
用的4寸模具,按照配方中的量爆炸头炸的厉害。不过冷却后稍有回缩,再把边角料修一下,就是一个美美的戚风。
回缩不知道是不是因为蛋白打发好之后没有立即进烤箱,稍有消泡。下次熟练了打发蛋清前就可以开始预热烤箱。
iPhone 拍摄
于 2020-03-10 17:44:10
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红茶控的日常——伯爵奶茶戚风
鸡蛋(带壳重约60-65g)
、
牛奶
、
伯爵红茶
、
色拉油
、
低粉
、
盐
、
糖(全蛋白用)
、
柠檬汁
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天然气小姐—Ariel
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