长得挺高也拉丝啦 就是缩腰严重了 第二次做 面粉换了山茶花用的鲜酵母 第一次用金像和金燕子干酵母 其他基本都一致 山茶花水量减了20g 金像大概加了10-20g 山茶花面团比金像的略干一些 但缩腰更严重 上火180下火200 上色盖锡纸 下次再减点水 增加烤制时间 后面那个吐司就是多烤了五分钟的 缩腰程度好一点点 山茶花第一次用 烤出来的吐司太软了 可能不适合这种馅料多的吐司？慢慢排除吧 下次买大包的面粉就随便造
iPhone 拍摄于
2020-03-10 18:54:40
登录查看全部回应
