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馒头
有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
悠然得艾做的有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
悠然得艾
做过
有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
方子用了两倍的量,稍做改动(酵母放4g,没放鸡蛋),用厨师机搅拌20分钟,醒面近3小时,由于面粉吸水量的问题,醒出来的面团稍硬,揉面有点费劲。其余部分都按照操作步骤进行,很成功,口感好,馒头有嚼劲。
#早餐•2020年3月11日#
Android 拍摄
于 2020-03-11 11:03:53
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有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
红糖
、
热水
、
耐高糖酵母
、
普通面粉
、
鸡蛋
综合评分
8.6
(七天内
3
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淡然-微笑
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