特别适合用多功能料理锅做，不用加水，中档火力。食材种类多一些，用的鸡腿，去骨，提前飞水，切的小块一点，不用腌制也比较入味。
土豆、胡萝卜切得稍微大一点，不然可能会烂掉。
酱料就按作者的分量来，菜里不用额外加盐，最后出锅的时候可以提前尝尝，味道淡了再加盐，这样比较好控制。
冻豆腐，木耳，金针菇，香菇都特别适合这道菜，尤其是冻豆腐，超级好吃。
下次再试试腐竹、娃娃菜、油面筋，感觉也会很好吃。
有些比较容易熟的食材，比如青菜类，可以快出锅再放。
连吃两天了。