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蛋挞
蛋挞 从皮开始自制
蓝衣黑伞做的蛋挞 从皮开始自制
蓝衣黑伞
做过
蛋挞 从皮开始自制
新买的黄油一次就用了一半来做千层酥皮 这回温度合适了 但面皮有时候粘垫 也会破酥 折一次擀一次..最后酥皮越来越短 越来越宽..
挞皮可能得先冻一会儿吧 除非有烘焙小石子 不然一定不能先烤.. 烤完总感觉挞皮不太分层明显 底部不脆 下次压弯形状再冻冻试试
挞液一定要加淡奶油 不然都只是鸡蛋布丁 味道差多了
#甜品🍯#
iPhone 拍摄
于 2020-03-12 00:26:08
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蛋挞 从皮开始自制
中筋面粉（20-24个量）
、
黄油（揉进面团）
、
盐
、
水
、
黄油或者片状黄油（裹进面团）
、
蛋挞液
、
淡奶油
、
牛奶
、
糖
、
炼奶
、
蛋黄
、
低粉
综合评分
8.1
（七天内
1
人做过）
唯你甜品
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