终于买了这个课，看了三四遍之后做了餐包。感受就是，眼睛以为我会了，一上手发现我不会😂以为要翻车，做出来居然照样松软可口👍包了之前熬的奶油红豆馅儿～
新买的全麦粉吸水性差，折叠之后还是面糊，后面又加了好多粉差点做成呛面馒头……鲜酵母发酵太快，冷藏发酵8.5h有点过头，下次减量或减时间；面包底部上色太厉害，应该是模具问题，买了个新的下次试试。
#早餐•2020年3月12日#
新买的全麦粉吸水性差，折叠之后还是面糊，后面又加了好多粉差点做成呛面馒头……鲜酵母发酵太快，冷藏发酵8.5h有点过头，下次减量或减时间；面包底部上色太厉害，应该是模具问题，买了个新的下次试试。
#早餐•2020年3月12日#
iPhone 拍摄于
2020-03-12 08:07:40
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